मुहाना मंडी में नींबू और टमाटर के दाम बढ़े, भिंडी की कीमतों में स्थिरता

जयपुर की सबसे बड़ी थोक मंडी, मुहाना मंडी में इन दिनों आम आदमी की रसोई का बजट डगमगा रहा है। 22 अप्रैल 2026 को मंडी में कीमतों का ऐसा उतार-चढ़ाव देखा गया जिसने खरीदारों को हैरान कर दिया। जहां एक तरफ नींबू और टमाटर जैसी बुनियादी चीजों की कीमतें आसमान छू रही हैं, वहीं भिंडी और लौकी जैसी कुछ सब्जियों के दाम फिलहाल स्थिर बने हुए हैं। असल में, आपूर्ति और मौसम के बीच की यह जंग सीधे तौर पर आपकी थाली के खर्च को प्रभावित कर रही है।

मंडी भाव: नींबू और टमाटर ने बढ़ाई टेंशन

बाजार के ताजा हालात पर नजर डालें तो इमरान कुरैशी, उपाध्यक्ष of जयपुर फल सब्जी थोक विक्रेता संघ के मुताबिक, नींबू की कीमतों में भारी उछाल आया है। 22 अप्रैल को नींबू 170 से 180 रुपये प्रति किलोग्राम के भाव पर बिके। हैरानी की बात यह है कि पिछले 25-30 दिनों से नींबू के दाम इसी तरह ऊंचे स्तर पर बने हुए हैं (मानो कीमतों ने ब्रेक ही नहीं लगाया हो)।

टमाटर की बात करें तो यहां दो अलग-अलग बाजार दिख रहे हैं। हाइब्रिड टमाटर 25-30 रुपये प्रति किलो के करीब हैं, जबकि देसी टमाटर 10-14 रुपये प्रति किलो पर उपलब्ध हैं। ऑफ-सीजन मटर की बात करें तो इसकी कीमत 70-75 रुपये प्रति किलोग्राम तक पहुंच गई है। यहाँ तक कि हरी मिर्च के दाम भी अलग-अलग क्वालिटी के हिसाब से 7 रुपये से लेकर 30 रुपये तक जा रहे हैं।

सब्जियों के दाम: कहां राहत और कहां मार?

मंडी में हर सब्जी का हाल एक जैसा नहीं है। कुछ चीजों में दाम घटे हैं तो कुछ स्थिर हैं। आइए एक नजर डालते हैं आज के प्रमुख भावों पर:

• अदरक: 51 से 56 रुपये प्रति किलोग्राम
• भिंडी: 15-30 रुपये प्रति किलोग्राम (स्थानीय आपूर्ति बढ़ने से दाम में गिरावट आई है)
• लौकी और ग्वार फली: 25-30 रुपये प्रति किलोग्राम
• तुरई: 15-22 रुपये प्रति किलोग्राम
• बैंगन: 10-20 रुपये प्रति किलोग्राम
• कद्दू: 4-5 रुपये प्रति किलोग्राम (सबसे सस्ता विकल्प)
• शिमला मिर्च: 10-12 रुपये प्रति किलोग्राम

आलू-प्याज बाजार में स्थिति थोड़ी बेहतर है। आलू के दाम पिछले दिन के मुकाबले करीब एक रुपया बढ़कर 6-9 रुपये प्रति किलोग्राम रहे, जबकि प्याज 7-14 रुपये प्रति किलोग्राम पर स्थिर बना हुआ है। लहसुन की कीमतें अभी भी काफी व्यापक दायरे (25-100 रुपये) में घूम रही हैं।

कीमतों में उछाल की असल वजह: मानसून और सप्लाई चेन

अब सवाल यह है कि आखिर अचानक कीमतें इतनी क्यों बढ़ीं? दरअसल, मानसून के बदलते मिजाज ने खेल बिगाड़ दिया है। कुछ रिपोर्टों के अनुसार, मौसम की मार की वजह से कुछ सब्जियों की कीमतें तीन गुना तक बढ़ गई थीं। उदाहरण के लिए, टमाटर जो कुछ दिन पहले 10-15 रुपये था, वह थोक स्तर पर 65-70 रुपये तक जा पहुंचा था। अदरक के दाम तो एक समय 195 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गए थे। यह वाकई चौंकाने वाला है!

सप्लाई की समस्या इसे और गंभीर बना रही है। टमाटर की खेप महाराष्ट्र, बेंगलोर और हिमाचल प्रदेश के सोलन क्षेत्र से आ रही है। लेकिन दिक्कत यह है कि बाहर से आने वाली माल की क्वालिटी काफी खराब है, जिससे मंडी में उपलब्धता कम हो रही है और दाम बढ़ रहे हैं।

ऐतिहासिक उतार-चढ़ाव और भविष्य की चिंता

अगर हम इतिहास देखें, तो मुहाना मंडी में टमाटर के दामों ने पहले भी कई रिकॉर्ड तोड़े हैं। एक दौर ऐसा था जब टमाटर 300 रुपये प्रति किलो तक पहुंच गया था, जिसके बाद दाम गिरकर 40 रुपये पर आए। वर्तमान में नासिक और औरंगाबाद जैसे केंद्रों से आपूर्ति की जा रही है, लेकिन मौसम की अनिश्चितता ने व्यापारियों और ग्राहकों दोनों की नींद उड़ा रखी है।

विशेषज्ञों का मानना है कि जब तक बाहरी राज्यों से आने वाली सप्लाई चेन स्थिर नहीं होती और मौसम सामान्य नहीं पड़ता, तब तक कीमतों में यह अस्थिरता बनी रहेगी। ग्राहकों के लिए यह समय संभलकर खर्च करने का है, क्योंकि मौसम की एक छोटी सी हलचल आपकी थाली की लागत बढ़ा सकती है।